1.必须明确农民工与包工头之间是形成劳动关系，而不是合作关系。这一点非常重要，因为如果是合作关系，则属于经济纠纷，不属于劳动纠纷，需要由法院处理。

　　2.劳动者需要强调自己根据工作要求完成工程并接受日常管理及人员调配。这是证明劳动关系存在的重要证据。劳动者在申请劳动仲裁时，必须注明是要包工头支付工资，而不是“工程款”。

　　3.劳动者还需要准备充分的证据来证明劳动关系事实存在及建立时间，以及包工头未依法支付劳动报酬。这些证据可以包括工作记录、工资单、劳动合同等。

　　如果劳动部门受理案件，劳动者还可以利用包工头未及时支付工资的情况申请赔偿金。

　　4.在索要工资的过程中，劳动者应该保持冷静和理智，不要听信包工头的花言巧语或承诺。如果遇到问题或困难，劳动者应该通过正当渠道向当地劳动保障监察部门投诉，并依法选派代表到相关部门直接投诉。